อาหารเลียนแบบการอดอาหารช่วยลดสัญญาณของภาวะสมองเสื่อมในหนู

นักวิจัยที่นำโดยศาสตราจารย์ Valter Longo ร่วมกับศาสตราจารย์ Christian Pike และ Pinchas Cohen พบว่าหนูที่ผ่านการอดอาหารหลายรอบแสดงอาการโรคอัลไซเมอร์น้อยลง นักวิจัยพบระดับที่ต่ำกว่าของลักษณะเด่นที่สำคัญสองประการของโรค ได้แก่ อะไมลอยด์เบต้า ซึ่งเป็นตัวขับเคลื่อนหลักของการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในสมอง และโปรตีนเอกภาพที่มีฟอสฟอรัสสูง ซึ่งก่อให้เกิดความยุ่งเหยิงในสมอง พวกเขายังพบว่าการอักเสบของสมองลดลงและมีประสิทธิภาพดีขึ้นในการทดสอบความรู้ความเข้าใจเมื่อเทียบกับหนูที่ได้รับอาหารมาตรฐาน อาหารสุขภาพ อาหารเลียนแบบการอดอาหาร (FMD) มีไขมันไม่อิ่มตัวสูงและมีแคลอรี โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตโดยรวมต่ำ และได้รับการออกแบบให้เลียนแบบผลของการอดอาหารแบบน้ำเท่านั้นในขณะที่ยังคงให้สารอาหารที่จำเป็น การวิจัยก่อนหน้านี้ที่นำโดย Longo ระบุว่าวงจร FMD เป็นระยะสั้นๆ นั้นสัมพันธ์กับผลประโยชน์หลายประการ รวมถึงการส่งเสริมการสร้างเซลล์ต้นกำเนิดใหม่ การลดผลข้างเคียงของเคมีบำบัด และลดปัจจัยเสี่ยงสำหรับโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และอายุอื่นๆ โรคที่เกี่ยวข้องกับหนูและมนุษย์ จากการศึกษาครั้งใหม่พบว่าวงจรของอาหารที่เลียนแบบการอดอาหารช่วยลดสัญญาณของโรคอัลไซเมอร์ในหนูที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อพัฒนาความเจ็บป่วย วัฏจักรสั้น ๆ ของอาหารแคลอรี่ต่ำที่ทำซ้ำการอดอาหารดูเหมือนจะลดการอักเสบและชะลอการลดลงของความรู้ความเข้าใจในรูปแบบเมาส์ของโรคอัลไซเมอร์ ข้อมูลเบื้องต้นบ่งชี้ถึงความปลอดภัยของอาหารในผู้ป่วยอัลไซเมอร์